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Depuis 1992, GAIA élabore des produits innovants, s’inscrivant parfaitement dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée dans le respect de l’environnement. La germination : pains, galettes, macarons… à base de céréales et graines germées. Pâtisseries sans gluten : Tof ’délice (5 variétés de pâtisserie au tofu), brownies aux noisettes, gâteaux au gingembre. Commerce équitable et solidarité : GAIA a créé une filière de fonio bio et équitable au Burkina Faso depuis 2006.
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